Wat heeft een BBQ-foodtruck nodig op locatie?
Een BBQ-foodtruck op uw event is indrukwekkend, maar vraagt wat praktische voorbereiding. Vier dingen bepalen of alles vlot verloopt.
De vier basispunten
Ruimte
Een foodtruck en smoker hebben plaats nodig om te staan, te werken en veilig te roken.
Ondergrond en bereikbaarheid
Een vlakke, stevige ondergrond (zeker in de winter) en een vlotte toegangsweg tot de opstelplaats.
Stroom
Weet vooraf of er een aansluiting beschikbaar is en waar.
Veiligheid rond vuur en rook
Houd een veilige afstand tot gebouwen, tenten en gasten, en let op de windrichting.
Wat u vooraf afspreekt
Bespreek het aantal gasten, de exacte locatie, de beschikbare ruimte en ondergrond, de bereikbaarheid en de aanwezigheid van stroom. Hoe beter dit vooraf is afgestemd, hoe soepeler de dag zelf verloopt.
Mét of zonder bediening?
Let goed op wát u huurt. Sommige aanbieders verhuren een lege foodtruck die u zelf moet bemannen; andere komen ter plaatse en verzorgen de bereiding én de bediening. Wilt u dat gemak, kies dan voor een BBQ-foodtruck mét bediening op locatie.