Een winterbarbecue organiseren: zo maakt u het geslaagd
Barbecue voelt als een zomeractiviteit, maar een winterbarbecue heeft iets dat een zomerse mist: de warmte van het vuur valt extra op, de rook hangt zichtbaar in de lucht en gasten kruipen dichter bij elkaar.
1. Kies de juiste plek en zorg voor comfort
Zorg dat gasten kunnen schuilen bij regen of wind — een overkapping of een deel binnen om op te warmen maakt een groot verschil. Denk aan een droge, stevige ondergrond rond het vuur.
2. Denk aan warmte
Een terrasverwarmer, een vuurkorf en warme dranken houden het aangenaam. Hoe comfortabeler uw gasten, hoe langer en gezelliger het feest.
3. Stem het menu af op het seizoen
De winter vraagt om stevige, hartige smaken. Vlees dat langzaam gegaard is op een smoker — low & slow, met echte rook — past perfect. Vul aan met warme wintergroenten zoals pompoen, wortel en spruitjes.
4. Hou rekening met het weer
Voorzie een plan B. Wind is vaak vervelender dan kou, dus zet de opstelling uit de wind. Een winterbarbecue kan prima doorgaan bij vriesweer.
5. Timing en licht
De duisternis valt vroeg. Sfeerverlichting, fakkels en het gloeien van het vuur maken het net gezellig. Plan de kern van uw feest in het donker.
Zelf doen of laten verzorgen?
Wilt u zelf van uw feest genieten zonder bij het vuur te staan, dan kunt u een winterbarbecue op locatie laten verzorgen — wij brengen het vuur, de bereiding en de bediening naar u toe.